Lunedì 2 dicembre al Teatro Eliseo a Roma è stata presentata “50 Top Italy”, la guida a cura del quotidiano la Repubblica dedicata alla ristorazione italiana che censisce i migliori 200 ristoranti italiani suddivisi nelle categorie Low cost, Trattorie e Ristoranti top entro e oltre i 120 euro. Nella categoria Trattorie, ad aggiudicarsi il primo posto è stata l’Antica Osteria del Mirasole di San Giovanni in Persiceto. Per decretare il risultato sono stati inviati più di 130 ispettori in tutta Italia, che hanno operato in totale anonimato dando molta importanza al servizio e all’accoglienza.
L’Osteria del Mirasole nasce nel 1989 dall’idea di Franco Cimini (chef e titolare assieme alla compagna Anna) di realizzare un locale dal sapore rustico e antico, riproducendo l’ambientazione delle antiche osterie di inizio Novecento, con un’attenzione particolare alla cucina tradizionale, all’autenticità e alla semplicità dei sapori e alla qualità delle materie prime. L’amministrazione comunale rivolge i più sentiti complimenti e ringraziamenti a Franco e ad Anna per aver portato il nome del loro locale e di Persiceto a spiccare come una delle maggiori eccellenze a livello nazionale.
dalla pagina Fb del Comune di Persiceto