Lunedì 2 dicembre, nella sala del Consiglio della Città Metropolitana di Bologna, a Palazzo Malvezzi, si sono svolte le premiazioni del concorso Tortellino d’Oro di Bologna 2019, il prestigioso trofeo indetto dalla “Confraternita del Gnocco d’Oro” assegnato ai migliori tortellini della ristorazione bolognese. La cerimonia ha visto una grandissima partecipazione di pubblico da tutta la provincia e la presenza di importanti personalità tra cui il Presidente della Regione Stefano Bonaccini, il Presidente della Commissione Politiche Economiche della Regione Luciana Serri, il Gran Maestro della Confraternita del Gnocco d’Oro Luca Bonacini, il giornalista e scrittore Giancarlo Roversi e i sindaci dei comuni bolognesi che hanno aderito al progetto.
A rappresentare Persiceto in questa importante cornice è stato il Sindaco Lorenzo Pellegatti che ha consegnato con grande soddisfazione questo ambito riconoscimento al “Pastificio La Lanterna” di San Matteo della Decima, di proprietà della Famiglia Ferri. Per arrivare a decretare questo risultato sono stati assoldati i più affinati palati tra i Cavalieri assaggiatori della Dotta Confraternita del Tortellino e tra i membri dell’Accademia della Cucina Italiana, nonché tra gli appassionati gourmet ed esperti degustatori, che per oltre 6 ore hanno assaggiato all’incirca 400 portate di tortellini.
“Sono molto contento – ha commentato il Sindaco Lorenzo Pellegatti – di aver partecipato a questa importante cerimonia e di aver consegnato il premio Tortellino d’Oro di Bologna a una realtà produttiva del nostro territorio come quella del “Pastificio La Lanterna” che fra tanti concorrenti provenienti da tutta la provincia ha saputo distinguersi nella realizzazione di questo prodotto tipico così importante per la nostra terra e la nostra tradizione.”
dalla pagina Fb del Comune di Persiceto
Premiato anche il ristorante “il Salotto” di Crevalcore, di Filippo Baraldi e Chiara Nicoli, piazzatosi al secondo posto su 50 locali selezionati in tutta la provincia di Bologna.