Contributo € 18; studenti, disoccupati, e chi ha necessità di risparmiare € 15; bambini € 8; ingresso con tessera Arci, sono richieste le prenotazioni entro giovedì 11 aprile al 328.6751548 (Federico).
Sarà previsto un Menu di primavera che propone:
- migliotto con le rosole, spuma di mortadella e misticanza di campo con pancetta croccante;
- crespelle tricolori di farro con le ortiche;
- ossobuco senapato;
- asparagi allo zabaione di parmigiano e erba cipollina;
- porro al sesamo;
- Dolce Resistente dell’Akkatà;
- vini bianchi e rossi, acqua di fonte.
I prodotti sono tutti di stagione, locali, biologici e equo solidali: vino bianco biologico di Ecos, vini rossi di Lorenzo della Villa, formaggi del caseificio Caretti di Zenerigolo, pane biologico del forno Capponcelli dell’Akkatà, frutti, erbaggi ed erbe spontanee dai coltivi e fossi persicetani, spezie eque e solidali dal mondo. Il menu potrebbe subire variazioni in base all’andamento stagionale.
Possibilità di Menu vegetariano su prenotazione, e di Menu bimbi con pasta asciutta, hamburger, contorno e dolce, da comunicare alla prenotazione.
comunepersiceto.it
