Sabato 16 dicembre
centro storico – Sant’Agata Bolognese
Dimostrazione della lavorazione della carne di maiale con possibilità di assaggi e degustazione di vino locale.
Saranno in vendita salumi e prodotti della lavorazione del suino, ma anche formaggi e altre specialità delle aziende agricole del luogo presenti durante la manifestazione.
La festa rievoca il momento dell’uccisione del maiale, tradizionalmente fatto nel periodo invernale. Un evento che resta impresso nell’immaginario collettivo e che mette insieme la tragicità con la festa, la morte e la vita.