Domenica 4 dicembre
“Festa del ninen”
Al centro di questa piccola festa di paese c’è una delle più classiche tradizioni invernali delle campagne bolognesi: la lavorazione della carne di maiale.
Attraverso le sapienti mani dei mastri norcini la Proloco santagatese rievoca quella che fino a poco tempo fa era una pratica molto diffusa nelle corti del contado.
Lo stand gastronomico propone degustazioni dei prodotti lavorati in diretta e altre specialità a base di maiale come salsiccia, cotechino e zampone.