I Grani Antichi (per un pane moderno)

di cartabianca · Pubblicato 2 Settembre 2016 · Aggiornato 8 Settembre 2016

E’ comparso recentemente un articolo dove gli “esperti” della Commissione Europea pensano che per risolvere la crisi del latte occorra incentivare gli allevatori con 0,14 €/kg per tagliare la produzione del latte: pagare per non produrre! Magari poi ci diranno come reagirà il mercato della carne quando si ritroverà un’offerta di bovini spropositata, magari pensano che gli agricoltori tengano il bestiame non produttivo nel giardino di casa, e devono anche spiegarci come il nostro grano, sorgo, mais, soia, ecc. verranno gestiti, dato che già oggi sono in grande difficoltà.

Noi in questi anni stiamo provando a staccarci delle “illogiche” di mercato e le foto mostrano che anche nel territorio persicetano si può coltivare innovazione. Vi mostriamo le foto del campo sperimentale di via Biancolina di amaranto, miglio e grano saraceno (già trebbiati) e canapa ancora da raccogliere.

Ulisse Masolini e Luca Frabetti