Complimenti alla chef Clelia Guidotti che, dopo aver vinto l’8° edizione del Memorial Carlo Lattuga – Trofeo Regionale Birra Viola (categoria junior), ha triofato anche tra i fornelli dell’Antoniano, dove ieri andato in scena il primo “Memorial Sergio Forcellini” organizzato dall’Unione cuochi bolognesi.
Clelia si è aggiudicata il primo posto, per la categoria junior, presentando una nuvola croccante con patate in cuore liquido e insalata di violetta
Otto i partecipanti, tra chef professionisti e allievi, con l’aggiunta di 16 aspiranti cuochi da Aridea (Grecia) in visita sotto le Due Torri a caccia di segreti culinari. A giudicare i piatti, tutti a base di patata di Bologna dop, c’erano il comico Vito col padre Roberto, frate Ludovico Secco, Franco Andriani di Zanussi professional (sponsor dell’evento) e il giornalista di QN-Il Resto del Carlino, Mauro Bassini.
dal profilo Fb di Renato Mazzuca – sindaco di Persiceto